Категории блюд:


  • Свиные отбивные в кляре
    25 минут
    Ингредиенты: Свинина, яйца, Чеснок, перец, масло растительное, мука...
    Смотреть рецепт

баранина с луком Кто не готовил никогда баранину, тот просто не умеет ее правильно выбирать. Молодой барашек – это беспроигрышный вариант, поэтому внимательно смотрите на то, как выглядит тушка, и на размер частей. О хорошем питании барана скажет равномерный слой сала. Он означает, что животное кормили качественно и регулярно. Цвет мяса молодого барана розоватый, сало у него белого цвета, тогда как у более взрослых особей мясо ярко-красное, а жир с желтизной. Чтобы не получить размороженное мясо, следует просто надавить на него пальцем. Если лунка наполнилась жидкостью, то оно было заморожено. Свежее мясо не образует лунку под пальцем и кровь не останется под ним. Особой подготовки мясо не требует. Большие любители баранины даже не рекомендуют его мыть, а советуют обтирать полотенцем. Если имеется специфический запах, лучше всего его отобьет молотый кедровый орех и немного корицы. В качестве специй рекомендуется использовать сухую горчицу, мяту, розмарин, тмин, чеснок и лимонный сок. Можно все смешать, но вполне возможно выбрать 2-3 компонента и приправить ими сырое мясо перед приготовлением.

тарталетки из слоёного теста Тарталетки из покупного слоёного бездрожжевого теста приготовить несложно. В отличие от вариантов из песочного теста, из слоёного получаются более пышные и объёмные. Тарталетки из слоёного теста особенно подходят для многокомпонентных салатов (сладких и несладких). В стандартной упаковке обычно два квадратных листа теста, из которых может получиться в среднем 16 тарталеток.