Кивиак – это нашпигованная птичками туша тюленя или моржа. Птичек, кстати, не потрошат и даже не ощипывают. Это праздничное и деликатесное блюдо, которое обычно готовят народы, проживающие в арктических широтах от Чукотки до Гренландии. Это блюдо обязано своим появлением суровому климату, морозам, холодным ветрам,
Что такое хакарл Хакарл является национальным блюдом народов Исландии. Оно готовится из акульего мяса. Для этого используется гренландская полярная акула или гигантская акула. Акулье мясо в свежем виде очень опасно. Оно ядовито, так как содержит мочевину в большом количестве. Готовят хакарл традиционно во время
