Категории блюд:


Супы - рецепты приготовления: быстро и вкусно

суп на курином бульоне Считается, что бульон – изобретение французов. Однако, существуют доказательства того, что еще в Древнем Египте клали курицу в кипяток и получали вкусный, ароматный навар. Ходили легенды, что курица в кипятке однажды даже спасла вора от наказания. Наиболее вкусный бульон получается из домашней молодой курицы, и для того чтобы приготовить суп достаточно одной четверти птицы. Выбирать ее надо самым тщательным образом. Необходимо, чтобы она была красивого желтоватого цвета и имела запах свежего мяса. Чтобы бульон вышел ароматным, курицу надо класть в холодную воду, а когда вода начинает закипать, аккуратно снять весь шум. Если вы вдруг упустили этот момент, достаточно долить в кастрюлю чашку холодной воды. Пена опять поднимется, и ее легко можно будет убрать.

щавелевый суп с курицей Щавель широко используется в кулинарии, он хорош в пирогах, салатах и супах. Многие хозяйки выращивают щавель на дачном участке и весной готовят вкусный, свежий суп из щавеля. Предлагаем вам приготовить щавелевый суп с курицей. Подают его в горячем виде с вареными яйцами и сметаной.