Зразы гречневые с грибами

5/5 - (97 голосов)

Не все любят гречку, но от таких аппетитных зраз из гречки не откажется никто! При этом они еще полезны и низкокалорийны. Начинка может быть любой на ваш вкус, поэтому не теряйте время знакомьтесь с рецептом и приготовьте к столу вкусные зразы.

Ингредиенты

Крупа гречневая - 1,5 стакана
Грибы свежие - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 6.
Время приготовления - 1 час.

Как приготовить

Для начала поставим варить гречку. Чем больше она разварится, тем легче будет формировать зразы.

Пока варится гречка нарежем мелко лук и грибы.

Нарезанные лук и грибы обжарим на растительном масле до золотистого цвета.К ним же добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешиваем, жарим до готовности. В конце приготовления не забудьте грибы посолить.

Когда сварится гречка ,то нужно дать ей немного остыть. Потом добавляем к ней яйцо, сыр, натертый на мелкой терке, солим и все хорошо перемешиваем. Любители зелени могут добавить измельченный укроп.

Теперь формируем зразы, на ладонь кладем немного гречневой смеси, на нее выкладываем примерно 2 ч.л. жаренных грибов и сверху накрываем небольшим количеством гречки.