Рецепт: суп с галушками


суп с галушками Порадуйте домашних этим поистине солнечным куриным супом с галушками. Чудный аромат, великолепный вкус – что еще нужно для счастья?

Ингредиенты

  • Половина тушки курицы
  • 2 луковицы
  • Лавровый лист 2-3 листочка
  • Перец черный душистый 4-6 штук
  • 1 морковь
  • 3 яйца
  • 50 грамм сливочного масла
  • 0,5 стакана муки
  • 30 грамм зелени укропа

Информация

Суп
Из этого количества продуктов получается 3-литровая кастрюля супа с галушками, то есть 12-13 порций.
На приготовление уйдет 30 минут (плюс 1,5-3 часа на варку бульона).
Блюдо украинской кухни.

Суп с галушками: как приготовить

Курицу положить в 3-литровую кастрюлю, залить водой. Посолить, опустить в воду лавровый лист и перец.
Чтобы бульон получился прозрачным, варить курицу на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа. В нашем случае курочка домашняя, поэтому варим ее 3 часа и не удивляемся тому, что бульон получается чуть мутный.
Нарезать лук полукольцами, а морковь дольками.
Обжарить лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить.
Нарезать картофель небольшими кусочками.
Опустить в кипящий бульон картофель и зажарку. Варить 10 минут на среднем огне.
Смешать яйца с мукой.
Жидкое тесто опустить в воду с помощью чайной ложки. Варить 5 минут на среднем огне.
Мелко нарезать укроп.
Добавить зелень к супу.
Варить суп еще 5 минут. При необходимости посолить. Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *