Рецепт: печенье курабье бакинское


печенье курабье бакинское Продуктов для приготовления этого печенья понадобится минимум, временные затраты тоже невелики, но результат - изумительное рассыпчатое печенье со сладкой каплей тягучего варенья в серединке...

Ингредиенты

  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 160 г
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Белок - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Варенье или джем - 1 ст.л.
  • Крахмал - 0,5 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 27 штук.
Время приготовления - 30 минут.
Восточная кухня.

Масло растираем вместе с пудрой.
Добавляем белок и ванильный сахар.
Смешиваем все, чтобы получилась однородная смесь.
Просеиваем муку.
И вымешиваем руками или лопаткой, чтобы получилось мягкое тесто.
С помощью кулинарного шприца отсаживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, небольшие порции теста.
Делаем в центре каждого печенья углубления и капаем в них варенье. Если варенье сильно жидкое, смешиваем его предварительно с крахмалом для густоты.
Выпекаем курабье по-бакински при температуре 200-220 градусов в течение 10-15 минут до золотистого цвета и даем печеньям остыть.

Из этого количества продуктов получается 27 штук. Если семья большая, следует увеличить вдвое ингредиенты.

Также печенье курабье бакинское можно делать в виде традиционных больших "звездочек", используя кулинарную насадку в форме зубчатой "звезды".


В классическом варианте в тесто кладут специи: корицу, гвоздику или кардамон. Наличие яиц не принципиально, а вот специи присутствуют обязательно, возможно добавление меда.

В одних странах повара традиционно добавляют смесь нескольких сортов орехов, а в других – соединяют две половинки густым джемом или формируют из теста шарики с начинкой внутри.


Рекомендуем и другие простые рецепты восточных сладостей! Медовые шарики, пахлава, чак-чак, халва - невообразимо вкусные, воздушные и тающие во рту десерты.

Смотрите, как просто приготовить нежную и рассыпчатую песочную выпечку:


Распечатать Распечатать | Категории блюда: Печенье,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Лия33 Добавлено Январь 28, 2018 в 07:23

    Не советую класть белок, он придает тесту жесткость. Лучше брать только масло и муку с сахарной пудрой, всего три ингридиента. Но главное – это температурный режим в духовке, там должно быть не выше 180 градусов, иначе тесто снаружи подгорит, а внутри останется сырым. Еще лучше, если духовка с конвенцией, а то подрумяниваются цветочки просто моментально.

    Ответить
  • Автор: Любаша Добавлено Январь 15, 2018 в 09:26

    Мне очень нравится, что из небольшого количества продуктов получается много штук, это экономно и время хозяйки на выпечку значительно сокращает. Обязательно попробую такое лакомство испечь своим, они у меня сладкоежки — значит оценят.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *