Рецепт: картофельные зразы с печенью


картофельные зразы с печенью Существует много рецептов картофельных зраз: с фаршем, с грибами, капустой, субпродуктами. Сегодня мы предлагаем приготовить их с куриной печенью.

Ингредиенты

  • Картофель - 1 кг
  • Куриная печень - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Сливочное или растительное масло - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 4.
Время приготовления - 1 ч.

Картофельные зразы с печенью: как приготовить

Мясо промыть, морковь очистить и натереть на терке, лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности, примерно минут 15 на среднем огне. Соль, перец по вкусу.
Обжаренную печень с овощами измельчить при помощи блендера или прокрутить через мясорубку. Яйцо отварить и натереть на крупной терке, перемешать.
Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить муку, соль, перец, яйцо и перемешать. Если картофельная масса получилось жидкой, добавьте еще муки.
Из картофельной массы слепить шарики нужного размера. Пищевую пленку смазать растительным маслом, положить один картофельный шарик и приплюснуть.
В центр картофельной лепешки положить 1 ст.л. печеночной начинки.
Загнуть края пленки так, чтобы края картофельной лепешки слепились (как на фото).
Аккуратно переложить на разогретую сковородку с маслом и обжаривать до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из куриной печени,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - картофельные зразы с печенью - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *