Паштет из печени в мультиварке

5/5 - (90 голосов)

Из огромного перечня блюд, которые готовятся на основе использования печени, именно паштет является самым востребованным и излюбленным многими хозяйками. Использование мультиварки существенно облегчит процесс обработки ингредиентов.

Ингредиенты

Печень - 400 г
Сало - 70 г
Морковь - 80 г
Масло сливочное - 30 г
Лук - 70 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Информация

Закуска
Порций - 7
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Нарезать сало мелкими кубиками.

Нашинковать лук кубиками средней величины. Измельчить морковь с помощью терки.

Мультиварку включить и активировать режим «тушение». Таймер выставить на 30 мин. В чашу высыпать кусочки сала и топить его несколько минут. Затем поместить к нему лук. Поджарку готовить около 5 мин.

Добавить в чашу морковь. Жарить сало с овощами еще 4 мин. Смесь должна приобрести легкий золотистый оттенок.

Высыпать в емкость с овощами печень. Тщательно перемешать все лопаткой. Жарить печень до готовности. Чтобы овощи не подгорели, можно влить пару ложек воды.

Дать печени с овощами немного остыть. Затем, используя комбайн или блендер, тщательно перемолоть массу до образования однородной гладкой консистенции. Добавить размягченное сливочное масло, соль, перец и еще раз все перебить.

Выложить паштетную массу в форму для подачи. Поместить блюдо в холодильник минимум на 1 час. Готовый паштет можно подавать с гренками. Приятного аппетита!