Рецепт: закуска из баклажанов с помидорами


закуска из баклажанов с помидорами Попробуйте очень вкусную закуску из синеньких. Если вы отдыхаете на природе и жарите шашлык, запеките баклажаны на решетке с дымком, тогда закуска закуска из баклажанов с чесноком и помидорами получается еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Помидоры - 3-4 шт.
  • Зелень петрушки - 1 большой пучок
  • Чеснок - 4-6 зубчиков
  • Масло подсолнечное нерафинированное - 5-8 ст.л.
  • Уксус бальзамический или любой винный - 2 ст.л.
  • Соль - 1/2 - 1 ч.л.

Информация

Закуска
Порций - 3.
Время приготовления - 40 минут.

Закуска из баклажанов с помидорами: как приготовить

Баклажаны помыть, обрезать хвостики и наколоть вилкой в нескольких местах. Запечь в духовке при 220-230С до мягкого состояния (около 20 мин). Также можно запечь синенькие на сухой сковороде с толстым дном под крышкой.
Очистить остывшие баклажаны от кожуры, порубить мякоть ножом на не очень маленькие кусочки. Помидоры нарезать на средние дольки. Мелко порубить зелень петрушки.
Очищенный чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.
Сложить овощи в глубокую посуду, приправить солью, залить уксусом и подсолнечным маслом. Перемешать.
Переложить в миску с герметичной крышкой и оставить на 30 мин при комнатной температуре.
Закуска готова.
Категории блюда: Блюда из баклажанов,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *