Категории блюд:


loading...

Рецепт: хлеб с отрубями в духовке

загрузка...

хлеб с отрубями в духовке Приготовим полезный хлеб с добавлением отрубей. Хлеб, приготовленный опарным методом, получается особенно вкусным.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная560 г
  • Дрожжи сухие3/4 ч.л.
  • Соль1 ч.л.
  • Масло растительное1,5 ст.л.
  • Отруби2 ст.л.
  • Вода300 мл

Информация

Несладкая выпечка
Порций – 2
Время приготовления – 6 ч

Хлеб с отрубями в духовке : как приготовить

Займемся приготовлением опары: возьмем 285 граммов муки, дрожжи и 160 мл воды. Вымесим, накроем и оставим для брожения на 4 часа.
Зальем отруби кипятком и оставим их запариваться на 30-40 минут.
Через 4 часа добавим к опаре: соль, оставшуюся воду и муку, растительное масло и отруби (предварительно слить воду). Вымешиваем тесто не менее 10-15 минут, в комбайне или хлебопечке, до получения однородного гладкого колобка, который не прилипает к стенкам посуды. Если тесто немного липкое, то добавляем чуть-чуть муки. Накрываем и оставляем на час для подхода. Далее разделим тесто на 2 части, снова накроем и оставим на 20 минут.
Затем каждую часть раскатаем в прямоугольный пласт.
Завернем рулетом и сформируем батоны, припудрим их мукой. Накроем от заветривания и оставим на 40 минут.
Выпекаем в разогретой до 240 градусов духовке около 20 минут до появления слегка румяной корочки. Данный хлеб не должен получатся слишком румяный из-за своего состава.
Готовые батоны остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Метки:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - хлеб с отрубями в духовке - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии

Добавить комментарий