Рецепт: перловая каша с грибами


перловая каша с грибами Перловая каша с грибами – вкусное, сытное блюдо для всей семьи. Предлагаем очень простой и бюджетный рецепт на каждый день. Если у вас нет лесных грибов, не отчаивайтесь, подойдут шампиньоны или вешенки, которые можно купить в магазине.

Это блюдо идеально подойдет во время поста, только вместо сливочного масла используйте растительное. Перловая крупа хорошо очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков. Она богата ценными аминокислотами, в ней содержатся калий, железо, кальций, цинк, медь, марганец, никель, кобальт, хром, йод, бром и фосфор. А также витамины А, Е, В, РР.

Ингредиенты

  • Крупа перловая1 ст.
  • Грибы лесные варено-мороженые300 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Сливочное(растительное) маслодля жарки
  • Сольпо вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 2
Время приготовления – 1 ч 0 мин

Перловая каша с грибами: как приготовить

Для начала нужно замочить перловую крупу в холодной воде на 1-2 часа, переложить в сито и хорошенько промыть под проточной водой.

Лук очистить, порубить на средние кусочки, морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогреть сковороду со сливочным или растительным маслом и обжарить овощи до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.

Грибы предварительно разморозить и отправить в сковороду к обжаренным овощам, слегка посолить, перемешать и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут.

К обжаренным грибам с овощами выложить перловую крупу, перемешать.

Залить водой в соотношении: на 1 стакан крупы 2,5 стакана воды. Довести до кипения на сильном огне, посолить по вкусу, убавить огонь на минимум, прикрыть крышкой и варить в течение 50 минут. За это время жидкость должна полностью впитаться в крупу.

Ароматная каша из перловой крупы с лесными грибами готова, подавать это блюдо нужно в горячем виде со свежей зеленью по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - перловая каша с грибами - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: