Каннеллони с фаршем

4/5 - (35 голосов)

Какое разнообразие макаронных изделий можно встретить на прилавках магазинов. Даже есть особые макароны для фарширования – каннеллони. Это особоые толстые макароны–трубочки, которые фаршируются различной начинкой. Рецепт каннеллони с фаршем отнимает всего около часа, но получается очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты

Каннеллони - 12 шт.
Мясной фарш - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 4 ст.л.
Сыр - 150 г
Молоко - 800 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4.
Время приготовления - 1 час 10 минут.

Как приготовить

Для начинки лук необходимо мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. К нему добавить фарш, всё перемешать и продолжать жарить ещё 10 минут.

Затем к фаршу добавить томатную пасту, соль, чёрный молотый перец всё перемешать. Сковородку накрыть крышкой и тушить ещё минут 5.

Начинка готова, пусть немного остынет.

Приготовим соус бешамель. Сливочное масло нужно растопить в сковороде на медленном огне, добавить муку, сразу размешать, чтобы мука впитала масло.

Долить молоко, непрерывно мешая и разбивая все комочки до получения однородной массы. Варить 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.

Макароны фаршируем мясной начинкой и укладываем в форму для запекания.

Посыпать сыром, натертым на крупной тёрке.

Затем всё залить соусом. Соус должен полностью покрывать макароны. Запекать каннеллони с фаршем нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.