Рецепт: суп солянка сборная мясная


суп солянка сборная мясная А вы пробовали солянку? Солянка сборная – это сытное и вкусное первое блюдо к обеденному столу. Очень много вариантов солянки вы увидите на страничках интернета, и у каждой хозяюшки свой фирменный рецепт. Предлагаем несложный рецепт, который оценят все ваши домашние. От такого супчика никто не откажется!

Ингредиенты

  • Копчёные рёбра - 350 г
  • Картофель - 800 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Колбаса вареная - 350 г
  • Колбаса копченая - 200 г
  • Сосиски полукопчёные - 150 г
  • Сардельки копчёные - 250 г
  • Огурцы солёные - 350 г
  • Масло подсолнечное - 30 г
  • Томатная паста - 100 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Вода - 3 л
  • Лимон - по вкусу
  • Оливки без косточки - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Информация

Первое блюдо
Порций - 10
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Суп солянка сборная мясная: как приготовить

Начните с приготовления бульона. Рёбра промойте. Поместите в кастрюлю с водой. Закипятите. Варите на небольшом огне 25-35 минут.
Промойте картошку, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к ароматному бульону. Варите до готовности картошки.
Очистите луковку, нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную кубиками варёную колбасу, сосиски. Жарьте около пяти-семи минут, периодически перемешивая.
Нарежьте кубиками соленые огурчики. Добавьте к обжаренной колбасе томатную пасту и огурцы. Перемешайте. Жарьте около пяти минут и отключите огонь.
Когда картошка сварится, добавьте нарезанные кубики копчёной сардельки и колбасу.
Следом добавьте обжаренные колбасные изделия с огурцами. Хорошенько перемешайте и вскипятите. Кипятите около 8-10 минут.
Промойте петрушку и укроп, мелко нарежьте. Нарежьте тонкими кружочками лимон. Добавьте подготовленные ингредиенты в суп. Приправьте лавровым листом, молотым перцем и солью. По вкусу добавьте оливки. Доведите до кипения и отключите огонь.
Сытное первое блюдо готово.
Приятного аппетита!
Категории блюда: На обед,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Лия33 Добавлено Декабрь 7, 2017 в 09:11

    Первый раз попробовала в поезде, когда ездила в Москву на каникулах, подавали в горшочке. Сказать, что такая еда меня впечатлила – ничего не сказать. У нас в основном варят борщ на первое, а тут такая красота с лимончиком. Стала пытаться воспроизвести, и методом проб и ошибок пришла к некоторым важным моментам. Во-первых, бульон следует делать на говяжьей косточке, а копчености добавлять исключительно для аромата, тогда не так тяжело для печени. Во-вторых, обязательно нужно заранее сварить перловку и положить в самом конце, она придает необыкновенно нежный вкус.

    Ответить
  • Автор: EllePurple Добавлено Декабрь 6, 2017 в 15:15

    Мне больше нравится творить нежирный бульон, ведь остальные компоненты и так содержат немало жира, поэтому вместо ребрышек я использую куриную грудку, но не обычную, а копченую. Можно и цыпленка табака купить, тоже будет вкусно. Из колбас я всегда беру Сервелат, уж больно в нем отличный специй и мясо отборное, из сарделек всегда Шпикачки, потому что опять же много мяса, и копченый вкус очень насыщенный. А вот сосиски не беру, просто потому, что нормальных, где много мяса, а не крахмал с жиром наполовину, не отыскать так просто. Поэтому просто беру и… добавляю копченую селедку или любую другую рыбу. Да, странновато, но вкусно же! И как же забыть по лавровый лист, перец в горошке, лимон, чесночок и петрушку! Когда нет соленых огурцов, я просто заменяю их на квашеную капусту, кстати. Вкусу это совсем не вредит.

    Ответить
  • Автор: КристинаК Добавлено Декабрь 6, 2017 в 11:27

    Лучше наверное и придумывать ничего не надо! Очень часто делаю эту вкуснятину как и на праздники так и на каждый день. Все кто не пробуют остаются довольны, подружки просто выпрашивают и достают с просьбой рассказать им что, как и за чем идет и в чем секрет .

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *