Печеночный торт

4/5 - (65 голосов)

Рецепт печеночного торта довольно прост в исполнении. Блюдо имеет потрясающий вкус и всегда актуально в качестве закуски при любом застолье. В качестве основного ингредиента подойдет любая печень: курицы, индюшки или говяжья. Торт из печени будет вкусен в любом из вариантов приготовления.

Ингредиенты

Печень перемолотая - 500 г.
3 яйца
1 стакан молока
2-3 столовые ложки муки
растительное масло
соль
3-4 крупные моркови
3-4 крупные луковицы
3-4 зубчика чеснока (по желанию)
майонез

Информация

Закуска
Из указанного количества продуктов получается печеночный торт на 8-10 порций.
Длительность приготовления – 1,5 часа.

Как приготовить

Очищенные морковь и лук потереть на крупной терке или мелко нашинковать.

Овощи пассеровать на растительном масле.

Перемолотую печень смешать с яйцами, молоком, мукой, солью.

Из полученной смеси жарить коржи толщиной 5-7 мм. Обжаривать нужно с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой.

Готовые лук и морковь смешать с майонезом, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Полученную смесь выкладывать равномерными слоями на каждый готовый корж в виде торта.

Верхний корж смазать начинкой, украсить майонезом, можно посыпать зеленью.

Есть торт можно как горячим, так и холодным.