Печеночный торт из говяжьей печени

5/5 - (48 голосов)

Печеночный торт из говяжьей печени непременно пользуется огромной популярностью на праздничном столе. Он получается вкусный, красивый и недорогой. Блинчики, приготовленные на молоке - очень нежные и питательные. А в сочетании с сочной начинкой из лука и моркови - просто пальчики оближешь! Вариантов этой закуски множество. Мы хотим поделиться с вами нашим рецептом.

Ингредиенты

Печень говяжья - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сода - 0,5 ч.л.
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 5 ст.л.
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Информация

Закуска
Порций - 12
Время приготовления - 2 ч 0 мин

Как приготовить

Говяжью печень пробить в блендере до пюреобразного состояния.

Туда же вбить яйца.

Влить молоко, добавить соль и соду.

Затем ввести просеянную муку. Лучше всего небольшими порциями, каждый раз хорошо промешивая венчиком.

Должно получиться вот такое тесто, как показано на фото.

Из теста испечь блины. В само тесто можно добавить немного растительного масла.

Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Лук также очистить и нарезать маленьким кубиком.

Лук и морковь соединить и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить.

Когда все блины будут готовы, дать время им остыть.

Итак, блины и начинка остыли, можно формировать торт. Для этого на плоское блюдо выложить поочередно блины, которые необходимо вначале промазать небольшим количеством майонеза, затем нанести начинку из лука и моркови.