Картофельная драчена

4/5 - (87 голосов)

Предлагаем приготовить вкусную и сытную картофельную драчену. Употреблять это блюдо вкуснее всего в тёплом виде со сметаной.

Ингредиенты

Сало - 180 г
Лук репачтый - 150 г
Картофель - 950 г
Майонез - 35 г
Сметана - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Плавленый сыр - 100 г
Масло сливочное - 15 г

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Сало можно использовать свежее или солёное. Нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на небольшом огне до лёгкой румяной корочки, периодически помешивая.

К обжаренному салу добавьте нарезанный репчатый лук. Перемешайте. Жарьте на умеренном огне до мягкости лука 5-10 минут.

Очистите картошку, натрите на крупной тёрке.

Добавьте сметану, майонез, куриное яйцо. Перемешайте.

К картофельной массе добавьте обжаренное сало с луком и нарезанный кубиками плавленый сыр. Перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Уложите картофельную массу. Немного утрамбуйте. Отправьте в горячую духовку на 180 градусов. Запекайте 50-60 минут до золотистой корочки.