3 простые закуски за 25 минут для нежданных гостей. Все продукты из ближайшего магазина.

У нас есть друзья, которые могут приехать в гости неожиданно. Если нечем угостить, включаю скоростной режим и за полчаса готовлю три потрясающие закуски.

Подаю их на стол, чтобы гости полакомились перед подачей основного блюда. Зная привычки наших друзей, всегда делаю продуктовые запасы, чтобы в нестандартных ситуациях не оплошать.

Перед выходными или длинными праздниками закупаюсь самыми ходовыми продуктами, к примеру, лавашом, сыром, овощами. А крабовые палочки, рыбные консервы, слоеное тесто есть в моем холодильнике всегда.

Лаваш с рыбно-морковной начинкой

Ингредиенты:

Консервированная рыба в масле – 1 бан.;
Морковь – 140-150 г (по-корейски);
Лаваш – 2 прямоугольных листа;
Капуста пекинская – 100-120 г;
Лук зеленый – 70-80 г;
Майонез – 3-4 ст.л.;
Соль, перец.

Рецепт:

1. Лист лаваша раскладываю, наношу майонез тонким слоем.

2. Шинкую вымытую и сухую капусту. Нарезаю покороче морковные полоски. Распределяю капусту с морковью на лаваше, посыпаю специями.

3. Кладу второй лаваш и снова делаю тонкий майонезный слой.

4. Оставляю в консервах совсем немного масла и разминаю вилкой. Лук, уже чистый и сухой, нарезаю мелкими колечками. Выкладываю рыбу и лук равномерным слоем.

5. Сворачиваю в рулет и на 20-30 минут отправляю в холодильник.

Крабовые палочки с сюрпризом

Ингредиенты:

Палочки крабовые – 200-240 г (которые можно раскрутить);
Специи – соль ½ ч.л., паприка и хмели-сунели по 1 ч.л.;
Сыр твердый – 200-240 г (лучше острый);
Яйцо – 2 шт. (сырые);
Мука – 0,5 стакана;
Вода для кляра;
Масло растительное.

Рецепт:

1. Готовлю кляр из яиц, муки, специй. Добавляю немного воды, чтобы он был похож по консистенции на домашнюю сметану.

2. Нарезаю сыр брусочками со стороной 1 см. Должны соответствовать по длине крабовым палочкам.

3. Разворачиваю палочки, как полотно. Кладу на край сыр и заворачиваю рулетом.

4. Каждый рулетик обмакиваю в кляре, обжариваю в масле 3-5 минут.

Волованы с закуской из авокадо

Ингредиенты:

Помидор – 1 шт. (небольшой, можно 2 черри);
Репчатый лук – ½ часть от небольшой луковицы;
Оливковое масло 1 ст.л. (или подсолнечное);
Волованы 10-12 шт. (можно приготовить из слоеного теста);
Авокадо – 1 шт. (крупный);
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Соль.