2 моих любимых ингредиента в одном пакете для запекания. Рецепт, который вы тоже захотите попробовать!

Мало найдется людей, которые не любят жареные овощи и мясо. Вот и в моей семье все предпочитают именно такую еду. Но я стараюсь кормить их полезной пищей.

Предпочитаю готовить в духовке. Блюда получаются более нежные и сочные. Тем более, что можно одновременно приготовить и овощи, и мясо.

Готовлю или в фольге, или в рукаве для запекания. Очень нравится капуста, запеченная с куриными голенями. Большой плюс такой готовки – чистая духовка.

Исторический факт

На Русь капусту завезли в IX веке. Сначала ее могли купить только очень богатые люди. На свадебном торжестве, по случаю женитьбы Алексея Михайловича, большую ценность имело блюдо из капусты и курицы.

А самую большую капустную головку весом 34,4 кг вырастил американец Джон Эванс.

Ингредиенты:

Голени куриные – 6 шт.;
Лук – 2 шт. (репчатый);
Морковь – 1 шт. (крупная);
Капуста – 750 г (белокочанная);
Соль, специи – по собственному вкусу;
Масло растительное и сливочное – 2 ст.л. и 35 г.

Рецепт:

1. Шинкую капусту и обминаю немного руками. Нарезаю лук и морковь полосками, все соединяю. Добавляю специи, масло растительное 1 ст.л.

2. Куриные ножки вымытые и подсушенные посыпаю специями, поливаю 1 ст.л. масла постного.

3. Закладываю в рукав для запекания овощную массу, на нее мясо и сливочное масло. Хорошо завязываю, ставлю в духовой шкаф на 40 минут при t=180-190°С.

4. Через указанное время срезаю в рукаве верхнюю часть и готовлю еще 15 минут.