3 запеканки из обычной пачки пельменей, которые выручают меня, если нет сил готовить

В современном мире никого не удивит то, что женщины работают наравне с мужчинами. Я тоже каждый день хожу в офис, но, в отличие от мужа, дома меня по вечерам ждет еще и «вторая смена» на кухне. Иногда после тяжелого дня совсем нет сил на кулинарию. Поэтому на такие случаи всегда держу в морозилке пачку пельменей, чтобы быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. И это не банальные вареные полуфабрикаты, а оригинальные запеканки. 

С сыром и сметаной

Для этого блюда у меня всегда есть ингредиенты в холодильнике. Чтобы его приготовить, понадобится:

• 1 упаковка пельменей;
• 200 г сыра;
• стакан воды;
• 200 г сметаны;
• соль и специи — по вкусу.

Пельмени надо заранее достать из морозилки, чтобы дать им 10 минут согреться при комнатной температуре. Сметану следует развести водой, чтобы соус получился жидким и полуфабрикаты не были сухими, добавить туда тертый сыр. Не забудьте посолить и поперчить.

Пельмени необходимо выложить в форму для запекания и залить получившейся смесью.

Блюдо надо готовить в духовке при 180 градусах около 40 минут. За это время тесто и мясо пропекутся, и запеканка получится сочной.

С грибами и зеленью

Если в холодильнике помимо сметаны и сыра найдутся любые грибы, можно приготовить еще один вариант вкусного ужина. Для этого понадобится:

• пачка пельменей;
• 300 г грибов;
• 200 г сыра;
• 200 г сметаны;
• растительное масло — для смазывания формы;
• 2 яйца;
• щепотка молотого черного перца;
• соль — по вкусу;
• небольшой пучок зелени.

Полуфабрикатам следует дать согреться несколько минут и уложить их в смазанную маслом форму. Сверху выложить мелко нарезанные грибы. Яйца смешать со сметаной, перцем и солью, хорошенько взбить венчиком. Яичной смесью залить пельмени.

Присыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов на 40 минут.

Сыр должен полностью расплавиться и превратиться в румяную корочку. Перед подачей запеканку лучше всего посыпать мелко нарезанной зеленью (петрушкой или укропом).

С помидорами и чесноком

В моей семье особой популярностью пользуется третий вариант быстрой запеканки. Любят ее за то, что по вкусу она похожа на пиццу. Для ее приготовления потребуется: 

• упаковка пельменей;
• 2 средних помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 4 столовых ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 чайных ложки сахара;
• соли и приправы — по вкусу.

В этом случае полуфабрикаты также нужно немного разморозить и разложить в смазанной маслом форме. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры и кольца лука. Из масла, чеснока, сахара, соли и ваших любимых специй (лучше всего сюда подойдет орегано) сделать заправку и полить сверху заготовку.

Сыр натереть и выложить поверх блюда. Готовится оно в духовке около 35 минут при 180 градусах.

Вот такие вкусные рецепты, настоящие «палочки-выручалочки» для работающей женщины, получаются. Сделать их совсем нетрудно, а результат превзойдет все ожидания.