Рецепт: тефтели из говяжьего фарша в духовке

Автор: Андреева Елена Леонидовна
Кулинар-любитель

Рецептов приготовления тефтелей очень много, неизменным остается то, что готовят их из мясного фарша и формируют в виде шариков.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 600 г
Лук - 2 шт.
Рис - 1/2 ст.
Сметана - 150 г
Мука - 2 ст.л.
Вода - 450 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 13 штук.
Время приготовления - 1 ч.

Добавляем к фаршу измельченный лук и рис.

Добавляем соль, перец, 100мл холодной воды и все тщательно вымешиваем.

Формируем шарики и укладываем в огнеупорную посуду.

Приготовим соус: для этого обжариваем муку с маслом, помешивая, постепенно вливаем 350 мл воды, добавляем сметану, соль, перец и варим до загустения.

Заливаем соусом мясные шарики, почти полностью их покрывая, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут переворачиваем тефтели для более равномерного приготовления и готовим еще 20 минут.