Категории блюд:


loading...

Рецепт: салат «лисья шубка» с грибами и селедкой

загрузка...

Кроме привычной многим свекольной шубки для соленой селедки, есть ещё вариант – салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой! Яркий цвет дал название этому салату. Кусочки селедки укрываются слоями из картофеля, яиц, грибов и морковки – очень эффектное и интересное на вкус сочетание. Грибы подходят разные, например свежие или замороженные шампиньоны.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с200 г
  • Картофель2 шт.
  • Грибы150 г
  • Морковь1 шт.
  • Лук0,5 шт.
  • Яйца2 шт.
  • Растительное маслодля жарки
  • Майонез3 ст.л.
  • Сольпо вкусу

Информация

Салат
Порций – 3
Время приготовления – 30 мин

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой : как приготовить

Картофель для салата нужно предварительно сварить в кастрюле в воде или на пару «в мундире», охладить и очистить.

Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, в зависимости от размера, в течение 6-8 минут, а затем опустите на некоторое время в холодную воду и очистите.

Мелко нарезанные грибы (тут замороженные шампиньоны) обжарьте на растительном масле до выпаривания лишней жидкости, затем соедините с луком, слегка посолите и жарьте до зарумянивания лука.

Сырую морковь очистите, крупно натрите и потушите минуты 3-4 на среднем огне на растительном масле, слегка посолите. Морковь должна немного смягчиться, но всё-таки остаться с хрустинкой.

Соберите слоёный салат «Лисья шубка». Первым слоем на плоском блюде уложите нарезанные мелким кубиком кусочки соленой селедки, чуть смажьте их майонезом.

Картофель натрите на крупной терке и укройте им селедку. Не утрамбовывайте, а просто выровняйте.

Так же крупно натрите яйца и создайте следующий слой из них. Яйца нужно смазать хорошим слоем майонеза.

Затем уложите слой остывшей грибной начинки, разровняйте её и слегка смажьте майонезом.

Осталось уложить морковный слой, и салат из селедки с грибами и морковью «Лисья шубка» готов. До подачи храните его в холодильнике, максимум – одни сутки.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - салат «лисья шубка» с грибами и селедкой - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии