Китайский кисло-сладкий соус с ананасом

4/5 - (38 голосов)

Кисло-сладкий соус занимает особое место среди огромного разнообразия всевозможных соусов. Он одинаково хорошо подходит и к мясу, и к овощам.

Ингредиенты

Перец болгарский красный - 2 шт.
Ананас консервированный - 200 г
Ананасовый сок - 3 ст.л.
Томатная паста или соус - 3 ст.л.
Уксус яблочный или винный - 2 ст.л.
Соевый соус сладкий - 3 ст.л.
Лук - 1шт.
Чеснок - 2 дольки
Сахарный песок - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Информация

Соус

Как приготовить

В сковороде нагрейте масло, положите мелко нарезанные болгарский перец, лук и чеснок, жарьте десять минут.

Добавьте к овощам мелко нарезанный ананас, тушите около двух минут.

В миске смешайте соевый соус, ананасовый сок, уксус (можно использовать вино), томатный соус, пшеничную муку или крахмал, посолите, поперчите, добавьте сахар по вкусу.

Смесь соусов влейте в сковороду к овощам и тушите на маленьком огне до загустения.

Если использовать в приготовлении крахмал, соус будет похожим на кисель – прозрачным и густым.