Тушеная картошка с капустой

5/5 - (61 голосов)

Тушеная картошка с капустой – сытное блюдо к домашнему обеду или ужину. Рецепт приготовления совсем несложный и состоит из доступных и недорогих продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Тушить картошку можно на плите либо в мультиварке. Если у вас есть функция скороварки, время тушения займет около 15 минут. В обычной мультиварке времени понадобится 40-50 минут.

Ингредиенты

Картофель - 1350 г
Капуста - 500 г
Лук репчатый - 215 г
Морковь - 200 г
Томатная паста - 100 г
Вода - 200 мл
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

Первым делом промойте морковку, удалите кожуру, натрите на крупной терке. Очистите репчатый лук, измельчите острым ножом до небольших кусочков. В сковороде разогрейте небольшое количество масла. Добавьте подготовленный лук с морковью. Помешивая, обжарьте на умеренном огне до мягкости, примерно 5-7 минут.

Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой. Добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте и тушите на небольшом огне, время от времени помешивая деревянной лопаткой, около десяти минут.

К обжаренной капусте добавьте томатную пасту. Перемешайте и потушите 2-3 минуты.

Промойте и очистите картошку. Разрежьте на четыре части или нарежьте крупными кусочками. Обжарьте на разогретом масле до зарумянивания.

В чашу мультиварки или обычную кастрюлю с толстым дном добавьте обжаренные капусту и картошку. Налейте горячую воду, добавьте соль, молотый черный перец. Перемешайте. Накройте крышкой, запустите программу «тушение/овощи» на 15 минут.