Голубцы с фаршем и рисом

5/5 - (39 голосов)

Все знают, что это очень вкусное блюдо. Готовятся оно с различными начинками: с грибами, творогом, овощами. Поэтому у каждого есть свой любимый рецепт этого блюда. Мы предлагаем самый распространённый из них - рецепт голубцов с фаршем и рисом.

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г
Рис - 1/2 стакана
Капуста - 1 кочан
Сметана - 3-4 ст.л
Кетчуп(томатная паста) - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 10-12.
Время приготовления - 45 минут.

Как приготовить

Рис отварить в подсоленной в воде до полуготовности. Добавить к мясному фаршу (может быть любой: из свинины, говядины или смешанный). Фарш с рисом посолить, поперчить по своему вкусу и всё тщательно перемешать. Начинка для голубцов готова.

Кочан капусты разобрать на листья: снять листья сразу, а потом их отварить в подсолённой воде до мягкости, варить около 5 минут.

Фарш разложить на заранее подготовленные капустные листья и завернуть в виде конвертика.

Обжариваем наши голубцы на разогретой сковородке с маслом.

Обжаривать следует слегка, до золотистого цвета, с двух сторон.

Заливаем соусом. Для соуса сметану перемешиваем с кетчупом или томатной пастой, можно немного разбавить водой. И тушим около 30 минут на медленном огне.