Подливка из свинины

5/5 - (89 голосов)

Такая подлива из свинины прекрасно подойдет к гречке, макаронам или картофельному пюре. Приготовление отнимает минимум сил, зато результат порадует всю семью.

Ингредиенты

Свинина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Томаты в собственном соку - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Лук нарезать небольшими кубиками. Чтобы глаза меньше слезились, лук и нож помыть в холодной воде.

На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности и легкой румяности.

Морковь натереть на крупной терке или мелко нарезать.

Добавить морковь к луку и обжаривать все вместе 3-5 минут. Переложить морковь с луком в миску.

Свинину нарезать небольшим кубиком. Для этого рецепта подойдет нежирная свинина, например лопатка или карбонат.

На сковороде, в которой обжаривались лук и морковь, снова разогреть небольшое количество масла. Опустить в него мясо в один слой и обжаривать до румяной корочки.

Добавить к мясу обжаренные ранее лук и морковь.

Добавить в сковороду томаты в собственном соку и 1/2 стакана воды. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 30 минут. При необходимости можно добавить ещё немного воды.