Курица с морковью по-корейски

5/5 - (96 голосов)

В качестве второго блюда можно сделать нежнейшее мясо курицы с пикантными овощами. Такое сочетание оттенков вкуса не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты

Куриное филе - 600 г
Перец сладкий - 80 г
Морковь - 150 г
Растительное масло - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 1/2 шт.
Сахар - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Уксус 6% - 1 ч.л.
Перец красный молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 5
Время приготовления - 2 ч 30 мин

Как приготовить

Сперва необходимо сделать корейскую морковь. Очистить луковицу и крупно нарубить 1 половинку. Поджарить ее в растительном масле до светло-коричневого оттенка. Затем удалить измельченный лук и дать маслу остыть. Морковь натереть соломкой на терке или измельчить ножом. Перемешать ее с уксусом и чесноком, пропущенным через пресс. Посыпать морковь солью, кориандром, сахаром и молотым перцем (красным и черным). Залить ее остывшим растительным маслом и поставить в холодильник на 1,5 часа. Сладкий перец промыть, очистить и нарезать соломкой средней ширины. Промытое и разделанное куриное филе нужно порезать на продолговатые ломтики.