Винегрет в мультиварке

4/5 - (67 голосов)

Приготовим известный всем винегрет при помощи мультиварки. Овощи получаются более полезные, чем при традиционном способе приготовления, так как они готовятся на пару. Готовить таким образом продукты, можно как целиком в кожуре, так и уже очищенные и порезанные кубиками. Но при варке целиком, они получаются сочнее и вкуснее.

Ингредиенты

Свекла - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы соленые - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Масло растительное - по вкусу
Горчица - 1 ч.л.
Перец - по вкусу

Информация

Салат
Порций - 4
Время приготовления - 50 мин

Как приготовить

В мультиварку налить 500 мл воды, установить паровую пластину, на которую выложить помытые овощи: морковь, картофель и свеклу. Варить на режиме пароварка 30 минут. По окончании программы проткнуть ножом самую крупную свеклу. Если нож входит свободно, значит овощи готовы. В противном случае достать морковь и картофель, а свеклу довести до готовности. Остывшие овощи почистить.

Нарезаем небольшими кубиками свеклу и смешиваем ее с небольшим количеством масла. Таким образом масло будет препятствовать окрашиванию в красный цвет других продуктов.

Так же нарезаем огурцы.

Морковь.

И картофель.

Добавляем мелко порезанный репчатый лук. При желании лук можно предварительно подержать несколько минут в кипятке, чтобы из него ушла горечь.

Заправляем винегрет ароматным растительным маслом (не рафинированным), горчицей и черным перцем. По желанию также можно добавить квашеную капусту. Приятного аппетита!