Рецепт: картофельный соус


картофельный соус Предлагаем приготовить вкуснейший картофельный соус. Он отлично подойдёт для заправки салатов вместо майонеза. Вкусно подать такой соус к отварной или запечённой рыбе, курице, морепродуктам.

Ингредиенты

  • Картофель - 150 г
  • Масло оливковое - 50 г
  • Чеснок - 2 зубка
  • Соль - 1 ч.л.
  • Лимон - 0.5 шт.
  • Укроп - 3 веточки
  • Петрушка - 3 веточки
  • Бульон - 300 г

Информация

Соус
Порций - 2
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Картофельный соус: как приготовить

Отвариваем в мундирах картофель до готовности. Остужаем, очищаем от кожицы и помещаем в удобную глубокую тарелку.
Чеснок очищаем, нарезаем мелко. Измельчаем с солью в ступке.
Из лимона выдавливаем сок.
Разминаем картошку с растёртым чесноком до однородной массы.
Небольшими порциями подливаем оливковое масло. Разминаем вместе с картошкой до однородного гомогенного состояния. Добавляем лимонный сок. Перемешиваем.
Перекладываем картофельную массу в блендер. Наливаем бульон. Взбиваем. Бульон можно заменить кипячёной водой. Если желаете горячий соус, заливаете горячей жидкостью.
Картофельный соус готов. Посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Категории блюда: Соусы,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *