Пирог из песочного теста с вишней

Автор: Нина

4/5 - (48 голосов)

Предлагаем порадовать своих близких или гостей вкусным пирогом с вишней… Основа – песочное тесто, начинка – свежая вишня, крем – шоколадный ганаш. Рецепт несложный, а пирог получается очень эффектный!

Ингредиенты

Мука - 2 ст.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Вишня - 1,5 ст.
Шоколад - 150 г
Сливки - 50 мл
Сливочное масло - 3 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 6
Время приготовления - 45 мин

Как приготовить

Разотрите сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, с сахаром и щепоткой соли.

Перетрите полученную масляную массу с мукой, перемешанной с разрыхлителем.

Получится мягкое песочное тесто.

Раскатайте тесто в тонкий круглый пласт. Удобно это сделать на пекарской бумаге или фольге.

Перенесите тесто в форму, например круглую, около 28 см в диаметре. Сформируйте из теста бортики, наколите поверхность теста вилкой в нескольких местах. Поместите заготовку из теста в разогретую духовку и запекайте при 180-200 градусах до зарумянивания (около получаса).

Пока тесто в духовке, займитесь вишней и кремом. У вишни нужно удалить косточки специальным приспособлением или просто палочкой, сделав крестообразные надрезы на плодах.