Фрикасе из курицы

4.9/5 - (71 голосов)

В каждой стране есть свой фирменный рецепт приготовления фрикасе из курицы. Мы предлагаем вам самый простой вариант приготовления фрикасе. Куриное филе благодаря сливочному соусу получается очень нежным. Рецепт подойдет как для праздничного так и для повседневного стола.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г
Сливочное масло - 50 г
Мука - 4-5 ст.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Сливки - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 6.
Время приготовления - 35 минут.

Как приготовить

Куриное филе хорошо промыть, обсушить и посолить. Затем нарезать небольшими брусочками. Посыпать мукой и слегка обвалять в муке.

На сковородке растопить сливочное масло и положить курцу в сковородку. Обжарить со всех сторон, пока она не станет вся беленькая.

Теперь берем сливки (процент жирности может быть любой). Заливаем ими кусочки курицы. Желательно чтобы они все были покрыты сливками. Добавляем мускатный орех и немного черного молотого перца. Все перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20.