Салат оливье с курицей

4.9/5 - (69 голосов)

Салат оливье наверняка самый любимый салатик у многих из нас. Ни одно праздничное застолье не обходится без этого сытного салата. Предлагаем приготовить салат оливье с курицей. Он превосходит по вкусовым качествам салат, приготовленный с колбасой, к которому мы так привыкли. Нежные кусочки куриного филе в компании с отварными овощами, заправленные лёгким майонезом, точно найдут своих почитателей.

Ингредиенты

Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Огурец солёный - 250 г
Куриное филе - 300 г
Горошек консервированный - 250 г
Куриные яйца - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Лук зелёный - 1 пучок

Информация

Салат
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Перед приготовлением любимого салата нужно подготовить овощи и курицу. Овощи все промойте и отварите до готовности. В отдельной кастрюльке отварите куриные яйца в подсоленной воде. Куриное филе промойте, опустите в закипевшую воду и варите до готовности, 20-30 минут. В бульон добавьте немного соли. Овощи, яйца, куриное филе остудите, чтобы было удобно с ними работать. Начните с картофеля. Остывшую картошку очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в глубокую салатную миску, так как салата из указанных ингредиентов получится не мало.

Очистите морковь, нарежьте маленькими кубиками. Отправьте к картошке.

Далее очередь куриных яиц. Нарежьте мелко и добавьте к остальным продуктам.

Добавьте консервированный зелёный горошек, мелко нарезанный солёный или маринованный огурец, нарезанный зелёный лук. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

Салат оливье с курицей готов.

Приятного аппетита!

На заметку! В классическом "советском" исполнении состав ингредиентов Оливье предполагает использование вареной колбасы или ветчины вместо мяса птицы.