Салат «Венеция»

5/5 - (56 голосов)

Предлагаем приготовить нежный и сытный салат «Венеция», который подойдет к любому праздничному застолью, домашнему обеду, ужину или пикнику. В салате используется ароматный чернослив и свежий огурец, которые хорошо гармонируют с куриным мясом. Есть несколько вариантов приготовления этого вкусного салата, предлагаем один из самых простых.

Ингредиенты

Картофель - 150 г
Чернослив - 100 г
Куриное филе - 150 г
Куриное яйцо - 3 шт.
Шампиньоны - 150 г
Огурец свежий - 130 г
Твердый сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошек - 5 шт.

Информация

Салат
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Можно использовать не только куриное филе, возьмите, например, ножки или те части курицы, где есть мясо. В сотейнике закипятите воду с небольшим количеством соли. Для аромата добавьте лаврушку, перец черный горошком. Промойте куриное мясо и опустите в закипевшую воду. Вода должна полностью покрыть мясо. Варите до готовности. На приготовление понадобится 20-25 минут. Вареное куриное филе достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры. Промойте картошку и куриные яйца. Опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Закипятите. Яйца варите 10 минут после закипания. Картофель 15-25 минут. После яйца остудите в холодной воде, картофель – при комнатной температуре.

Промойте шампиньоны. Очистите от кожицы. Нарежьте небольшими ломтиками вместе с ножками. Разогрейте масло в сковородке, добавьте грибы. Обжарьте до готовности (10-15 минут) и остудите.

Промойте и обсушите полотенцем свежие огурцы. Нарежьте небольшими кубиками.

Вяленый чернослив нарежьте кусочками. Если чернослив твердый, залейте кипятком на 10 минут, после слейте воду, обсушите и нарежьте кубиками.

Куриное мясо нарежьте маленькими кусочками.

Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками.

Картошку очистите от кожицы, нарежьте кубиками.

Теперь все подготовленные продукты уложите слоями: картофель, чернослив, куриное мясо, грибы, куриное яйцо, тертый твердый сыр, огурец. Каждый слой слегка подсолите и приправьте майонезом.