Салат «Анастасия» с пекинской капустой

В самом начале выкладываем в глубокую стеклянную емкость измельченное куриное филе.

Выбирайте грудку для салата свежую, без слизи на шкуре. Такое мясо не имеет запаха и засохших корок.

Отварите филе заранее в подсоленной кипящей воде в течение 30 минут, затем остудите, не доставая из бульона.

Подрумяньте слегка на сковородке куриное мясо: закуска приобретет невероятный вкус. Вместо курицы можете использоваться любое другое диетическое мясо.

На следующем этапе нарежем ветчину на кубики, выложим к курице.

Совет. Также можно использовать копченую буженину.

После этого нашинкуем пекинскую капусту, добавим в салат.

Совет. Вместо резки можно порвать капустные листья.

Чтобы капуста стала мягче, нужно помять ее руками. В качестве дополнительных ингредиентов для закуски подходит соленый огурец, измельченные грецкие орехи, сухарики, оливки, сушеный чернослив, шампиньоны с жареным или пассерованным репчатым луком.

Теперь нарежем куриные яйца ломтиками или натрем на крупной терке.

Совет. Яйца варим вкрутую в течение 10 минут в кипящей соленой воде. После варки зальем холодной водой и оставим на несколько минут. Это нужно для того, чтобы яйца легче чистились.

Следующий шаг – натирание моркови на терке с крупными зубцами. Ее также добавим в салатик.

Совет. Если использовать вместо свежей моркови корейскую морковку, то получится необыкновенный перченый вкус.

Теперь нужно блюдо посолить и поперчить по вкусу, а также заправить майонезом и перемешать хорошенько.

Совет. В качестве заправки может использоваться сметана наполовину с майонезом, домашний майонезный соус, оливковое масло.