Салат “Парижель”

На начальном этапе сполоснем помидоры под водой, обсушим от жидкости, нарежем небольшими кубиками и выложим в емкость.

Совет. Нарезайте помидор непосредственно перед добавлением в салат, чтобы овощ не подошел водой. По желанию можно снять с него шкурку: сделать надрез на овоще в виде креста, опустить в кипяток, достать и снять остатки кожицы.

На следующем этапе мелко измельчим отварную куриную грудку и выложим к остальным ингредиентам.

Советы.

Выбирайте филе свежим, без посторонней слизи на шкурке. Свежее куриное мясо не имеет запаха и желтых корок.

Отваривайте филе предварительно в кипящей подсоленной воде в течение получаса, затем остужайте, не достав из бульона.

Если подрумянить куриное мясо слегка на сковороде, закуска будет с необычным вкусом.

Вместо курицы используйте любое диетическое мясо.

Теперь достанем из банки сладкую кукурузу, процедим ее от рассола и выложим в блюдо.

Совет. Обязательно тщательно слейте рассол, чтобы кукуруза была практически сухой. Это необходимо для того, чтобы блюдо не подошло водой.

На завершающем этапе заправим майонезом, поперчим и подсолим блюдо по вкусовым предпочтениям. Не забудьте тщательно перемешивать все ингредиенты.

Совет. В качестве вспомогательных компонентов для салатика подходят соленые огурцы (вместо свежих огурцов), грецкие орехи, соленые сухарики, чернослив, оливки, жареные грибы с репчатым пассерованным луком.

В качестве заправки используйте сметану наполовину с майонезом, оливковое масло или домашний майонезный соус.

Салат "Парижель" готов к употреблению. Перед подачей к столу выложите его в вазу.

Совет. Подавайте аппетитную закуску с сухим белым вином и другими блюдами. Приятного Всем аппетита!