Салат с пекинской капустой и кукурузой

4/5 - (36 голосов)

Предлагаем рецепт салата с пекинской капустой и кукурузой. Вариантов его приготовления очень много, наш - один из самых простых и быстрых, он обязательно выручит вас в любое время. Салат дополнит домашний обед, ужин. Его можно приготовить к пикнику и даже праздничному столу. Если вы придерживаетесь правильного питания, заправьте салат растительным маслом, а если вы любите сытно и вкусно покушать и не в чем себе не отказываете, для заправки возьмите майонез с небольшим процентным содержанием жира. Есть специальный майонез для салатов.

Ингредиенты

Капуста пекинская - 280 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Куриное филе - 250 г
Лук зеленый - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сок лимона - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу
Горчица зернистая - 3 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 3 шт.

Информация

Салат
Порций - 3
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

В салате будем использовать мясо курицы. Можно взять куриное филе, ножку или другую часть, где есть мясные кусочки. Куриное филе хорошо промойте, обрежьте сальные прослойки. Вскипятите воду в кастрюльке со щепоткой соли. Для аромата добавьте пару листиков лаврового листа, перец горшком. Опустите куриное мясо. Сварите до готовности. На это понадобится 20-30 минут, в зависимости от размера мяса.

Возьмите пекинскую капусту хорошего качества. Она должна быть упругой на ощупь, без черных пятен. Удалите верхние листья. Промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте очень тонкой соломкой. Добавьте в салатную миску.

Добавьте консервированную кукурузу.

Остывшее мясо курицы нарежьте тонкими брусочками. Добавьте в салатник.

Промойте и обсушите веточки зеленого лука. Нарежьте произвольно, добавьте к остальным продуктам. Посолите, поперчите. Сбрызните соком лимона. Добавьте зернистую горчицу и подсолнечное масло. Перемешайте.