Рецепт: баклажаны по-китайски


баклажаны по-китайски Любители баклажанов оценят этот китайский рецепт. Ароматные и вкусные, сочные и в тоже время с корочкой! Тут и думать нечего, надо готовить!

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт.
  • Перец болгарский (разноцветный) - 100 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубков
  • Перец чили - 1/2 шт.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Имбирь (свежий или молотый) - 1 ч.л
  • Крахмал картофельный - 2 ст.л
  • Масло подсолнечное - для обжаривания
  • Масло кунжутное - 2 ст.л
  • Томатная паста - 1,5 ст.л

Информация

Закуска
Порций - 4
Время приготовления - 50 мин
Китайская кухня

Баклажаны по-китайски: как приготовить

Баклажаны нарезать брусочками, посолить и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Сладкий перец нарезать соломкой, лук, чеснок, перец чили и имбирь нарезать кубиками.
Обжаривать все подготовленные овощи кроме баклажан около 5 минут на растительном масле.
Добавить соевый соус и томатную пасту.
В стакане соединить столовую ложку картофельного крахмала с водой. Вылить в обжаренные овощи.
Добавить пару ложек кунжутного масла, щепотку сахара и тушить на медленном огне около 5 минут.
В миске смешать белок одного яйца, одну столовую ложку крахмала и 70 мл воды.
Баклажаны хорошо отжать. Выложить в яично-крахмальную смесь. Размешать.
Жарить во фритюре до готовности.
Обжаренные баклажаны выложить в соус к овощам, размешать и прогреть. Подавать блюдо горячим или холодным.
Категории блюда: Блюда из баклажанов, На ужин,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *