Пирожки из дрожжевого теста с фаршем в духовке

4/5 - (61 голосов)

Сочные румяные пирожки с начинкой из мясного фарша идеально дополнят ваш обеденный стол. Процесс приготовления вкуснейшей выпечки не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты

Мука - 4 ст.
Фарш - 400 г
Лук - 100 г
Молоко - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 г
Перец черный молотый - по вкусу
Тмин - по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 2 ч 30 мин

Теплое молоко влить в глубокую миску. Растворить в нем соль и сахар. Вбить в молоко 1 яйцо комнатной температуры.

Влить в емкость с ингредиентами растительное масло.

С помощью сита просеять муку. Высыпать ее в миску с жидкими компонентами.

Добавить сухие дрожжи. Лопаткой тщательно вымешать ингредиенты. Затем замесить вручную мягкое тесто.

Сформировать из него колобок. Поместить тесто в миску, накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Луковицы очистить и тщательно измельчить ножом.

Добавить в лук соль и тмин (по собственному вкусу).

Соединить фарш (из свинины и говядины) с измельченным луком. Руками вымешать начинку.

Разделить тесто на 8 одинаковых кусочков.

Каждый шарик теста слегка придавить пальцами, превращая его в лепешку.

В центр лепешки выложить начинку из фарша и лука.

Аккуратно защипнуть края теста, формируя пирожки. Форму смазать сливочным маслом. Выложить в нее пирожки (вниз швом). Оставить их настояться на 30 мин, накрыв полотенцем.