Категории блюд:


loading...

Селедка под шубой

загрузка...

Селедка под шубойПредлагаем приготовить селедку под шубой по классическому рецепту. Этот рецепт поможет вам приготовить салат впервые или освежить весь процесс приготовления в памяти. В основном мы привыкли видеть этот салат на новогоднем столе, но иногда хочется порадовать своих домашних и в обычные дни. Особенность этого салата: он требует времени для приготовления овощей, но не сложен в сборке. Это блюдо простое, вкусное и очень нарядное. Полюбилось многим хозяйкам, и всегда выручает при любых застольях.

Ингредиенты

  • Филе сельди с/с300 г
  • Свекла450 г
  • Картофель400 г
  • Морковь1 шт.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Лук репчатый1/2 шт.
  • Лук зеленыйдля украшения
  • Растительное масло1 ст.л.
  • Майонезпо вкусу

Информация

Салат
Порций – 4
Время приготовления – 0 ч 30 мин

Селедка под шубой: рецепт, как приготовить

Для начала нужно сварить картофель и морковь в мундире до готовности. Свеклу нужно варить отдельно или запечь в духовке до готовности. Для приготовления в духовке свеклу нужно смочить подсоленной водой и запекать при 200 градусах 40 мин. Также, если в арсенале есть пароварка, можно приготовить все овощи в ней согласно инструкции. Однако свеклу стоит выложить в отдельный нижний ярус. Когда все овощи готовы, их надо остудить и очистить. Филе сельди нарезать на средние кусочки, внимательно проверьте, нет ли костей, и не забудьте избавиться от кожицы, если вы сами филировали рыбу. Репчатый лук мелко порубить (у шубы выйдет более нежный вкус, если лук замариновать в смеси сахара, соли, яблочного уксуса и кипятка, достаточно 30 мин). Селедку перемешать с луком и растительным маслом.

На плоское блюдо разложить слой 1/2 картофеля, натертого на крупной терке.

Следующий слой – 1/2 сельди с луком.

Следующий слой – морковь, натертая на крупной терке.

Следующий слой – 1/2 свеклы, натертой на крупной терке. Смазать майонезом. Повторяем все слои, начиная с картофеля, морковь больше не потребуется.

Вот так выглядит селедка под шубой, осталось ее украсить.

Яйцо сварить вкрутую, вынуть желток и натереть на мелкой терке, посыпать на селедку под шубой. Украсить рубленым зеленым луком. Для украшения салата также подойдут дольки лимона или зеленого яблока, которое следует сбрызнуть уксусом, чтобы сохранить цвет. Салат прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа, а лучше на ночь, чтобы салат пропитался.

Вот так выглядит салат селедка под шубой в разрезе.

Есть множество вариантов выкладки салата. Можно сделать сельдь в шубе. Для этого нижним слоем выкладываем 1/2 свеклы, затем 1/2 моркови, 1/2 картофеля. Каждый слой смазываем майонезом и выкладываем всю сельдь с луком. После повторяем слои в обратном порядке. По желанию можно добавить в салат слои из яиц или зеленых яблок. Селедка под шубой готова, приятного аппетита!


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - селедка под шубой - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии