Главная - Закуски :

Картофельные шарики с сыром

Автор: Галина Щетникова

5/5 - (70 голосов)

Существует масса рецептов из картофеля, сегодня мы приготовим простое и очень вкусное блюдо из него.

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Сыр - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Панировочные сухари - для обвалки
Растительное масло без запаха - для фритюра
Укроп сушеный - 1 ст.л.
Яйцо перепелиное - 1 шт.

Информация

Закуска
Порций - 3.
Время приготовления - 1 час.

Как приготовить

Картофель помыть и отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и натереть на терке. Добавить тертый сыр, яйцо, муку, сушеный укроп и соль по вкусу.

Из картофельной массы скатать шарики, обвалять в панировочных сухарях. В высоком ковше разогреть на среднем огне растительное масло, кинуть кусочек картофельной массы в кипящее масло. Как только кусочек всплывет, масло достаточно нагрелось. Они должны свободно плавать в масле, обжаривать их нужно до румяного цвета.