Икра из свеклы

5/5 - (38 голосов)

Обычно свеклу используют для приготовления салатов и винегретов. А между прочим из нее можно приготовить замечательную закуску. Рецепт икры из свеклы очень прост, и её приготовление не займёт у вас много времени.

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л
Сахар - 1 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.

Информация

Закуска
Порций - 6.
Время приготовления - 105 минут: 1,5 часа на варку, 15 минут готовится икра.

Как приготовить

Свеклу необходимо промыить и отварить. Затем очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Если она дала много сока, его необходимо слить (можно в чашку и выпить).

В полученное пюре из свеклы добавляем сахар, растительное масло, цедру лимона (натереть на мелкой тёрке) и сок лимона, который нужно выжать из лимона.