Булочки синнабон

5/5 - (73 голосов)

Самый популярный американский рецепт ароматной выпечки теперь доступен каждому. Аппетитные булочки с карамельным соусом являются одним из главных гастрономических удовольствий во всем мире.

Ингредиенты

Мука - 4 ст.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 205 г
Молоко - 200 мл
Сухие дрожжи - 25 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 1 ст.
Корица - 4 ст.л.
Творог - 5 ст.л.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 20
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Яйца вбить в миску. Молоко подогреть до 25 градусов. Соединить жидкие ингредиенты с 4 ст.л. сахарного песка.

Жидкую смесь слегка взбить венчиком.

Добавить размягченное сливочное масло (75 г).

Муку просеять. Соединить ее с дрожжами и ванильным сахаром. Ввести сухие ингредиенты в жидкую смесь. Замесить гладкое блестящее тесто. Накрыть емкость полотенцем. Убрать тесто в теплое место на полчаса.

Смешать корицу и коричневый сахар для начинки.

Тесто раскатать, формируя пласт размером 30х40 см (и толщиной в 1 см).

Смазать пласт растопленным сливочным маслом (100 г), отступая 5 см по краям.

Посыпать смесью сахара и корицы, оставляя края пустыми (по 5 см).

Плотно свернуть пласт в виде рулета.

Выровнять края рулета. Разрезать его на кусочки шириной в 4 см. Выложить тесто (срезом вниз) в форму, смазанную сливочным маслом. Булочки укладывать плотно. Готовить 30 мин при 160 градусах.