Главная - Вторые блюда :

Тесто для лазаньи

Автор: Андреева Елена Леонидовна

4.9/5 - (34 голосов)

Не всегда есть возможность купить готовые листы для приготовления лазаньи. В этом случае их можно сделать самим.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Мука - 200 г
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 300 грамм
Время приготовления - 40 мин

Как приготовить

Смешать яйца, муку, соль и масло в комбайне. Месить необходимо не менее 10-15 минут. Тесто должно быть достаточно крутым, не липким, при необходимости регулируйте консистенцию мукой. Накрыть или убрать его в контейнер и оставить на 30 минут отдохнуть.

Далее разделить тесто на 4-6 частей и раскатать, как можно тоньше.

Полученные листы можно нарезать на порционные квадраты, чтобы потом было удобнее разрезать готовую лазанью. Далее, квадраты можно опустить на пару минут в кипящую воду с добавлением растительного масла. Вынуть, окунуть в холодную воду и положить на полотенце подсохнуть. Но если в лазанье будет достаточно соуса, то тесто приготовится за счет имеющейся влаги.