Рыба, запеченная в фольге в духовке

5/5 - (54 голосов)

Легко и просто, без особых затрат и усилий, можно устроить себе небольшой праздничный ужин или обед. Приготовьте эту очень вкусную рыбку, и она украсит ваш стол. Причём для рецепта рыбы, запеченной в фольге в духовке, прекрасно подойдет филе любой рыбины.

Ингредиенты

Рыбное филе - 600 г
Яйца,сваренные вкрутую - 2 шт.
Сыр - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Уксус 3% - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Лук репчатый - 3шт.

Информация

Второе блюдо
Порций - 4.
Время приготовления - 50 минут.

Как приготовить

Рыбное филе, если оно замороженное, перед приготовлением нужно разморозить. Затем филе разрезать на порционные куски и замариновать в маринаде, оставить на 20-30 мин., желательно поставить в холодное место. Для приготовления маринада необходимо соль, уксус, перец размешать в стакане воды.

Пока маринуется рыба приготовим фарш. Лук почистить, мелко нарезать, затем обжарить на масле, дать остыть. Тёртые яйца добавить к луку, всё перемешать. Очень кстати будет добавить к фаршу мелко нарезанную любимую зелень.

Фольгу смазать маслом и положить на неё филе рыбы, на него - слой фарша из лука и яиц.

Закрыть начинку вторым куском филе.

Сыр натереть на тёрке и посыпать им сверху.

Фольгу закрыть, уложить все порции на противень и поставить в духовку на 20 мин. За 5 минут до готовности открыть фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.