Фаршированные куриные ножки

4/5 - (76 голосов)

Если вы хотите удивить ваших гостей или сделать приятный сюрприз мужу, то приготовьте фаршированные куриные ножки. Блюдо интересное, вкусное и простое. Главное - следуйте нашему рецепту.

Ингредиенты

Окорочка - 4 шт.
Морковь - 100 г
Оливки - 100 г
Зелень - 1 пуч.
Яйцо куриное - 1 шт.
Печень куриная - 150 г
Хлеб белый - 50 г
Молоко - 3 ст.л
Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л
Перец острый чили - 1/4 ч.л
Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 50 мин
Европейская кухня

Как приготовить

В глубокую миску или тарелку вбить одно яйцо. Добавить мелко нарезанную зелень. Из зелени рекомендуем взять петрушку, укроп, зелёный лук и базилик.

Добавить специи и соль.

Оливки (зелёные и чёрные для яркости) освободить от косточек. Добавить к остальным ингредиентам. Если у вас оливки уже без косточек, то просто разрежьте их пополам. Для более нежной начинки можно добавить белый хлеб, замоченный в молоке.

Добавить нарезанную крупными кусками куриную печень и морковь, нарезанную кубиками.

Окорочка положить на разделочную доску. Аккуратно снять шкурку, не повредив. Надрубить косточку возле культи. У вас останется культя со шкуркой. Снимите мясо с косточек и нарежьте крупными кубиками.