Главная - Супы :

Куриный суп с клецками

Автор: Ирина Миронова

4/5 - (69 голосов)

Что может быть вкуснее наваристого куриного супа!? А если добавить в него клецки из шпината, польза возрастет в разы.

Ингредиенты

Вода - 1,5 л
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Мука - 7 ст.л.
Шпинат - 1 пучок
Крылья куриные - 4 шт.
Масло сливочное - 25 г
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу

Информация

Суп
Порций - 6
Время приготовления - 0 ч 50 мин

Поставить кастрюлю с водой на огонь, дать закипеть. Запустить в воду куриные крылья. Варить минут 15. Тем временем все овощи почистить. Картофель нарезать кубиком, морковь тонкими кружочками.

Через 15 минут добавить картофель и морковь в кипящий бульон.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком, зеленый лук колечками. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета .

Шпинат промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Выложить в блендер, туда же вбить яйцо. Хорошо взбить.

В яично-шпинатную массу добавить небольшое количество муки, взбить. Затем, поочередно добавляя муку и воду, добиться получения густой вязкой массы.

Чайной ложкой выложить тесто в бульон, посолить и поперчить. Добавить пережарку.

Варить до готовности клецок (примерно минут 10). По готовности снять с огня, накрыть крышкой. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендуем! Возьмите на заметку рецепт вкусных куриных клецек, которые можно добавить в бульон, а также они могут быть поданы как самостоятельное кушанье.