Суп с фрикадельками, рисом и картошкой

5/5 - (72 голосов)

Предлагаем рецепт сытного и вкусного супа с мясными фрикадельками и рисом. Густоту супа можно регулировать количеством крупы, руководствуясь вашими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 300 г
Лук - 100 г
Картофель - 200 г
Сельдерей стебель - 10 г
Морковь - 50 г
Рис - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло для жарки
Бульон - 1,5 л

Информация

Суп
Порций - 5
Время приготовления - 30 мин

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать и обжарить на растительном масле.

Добавить порезанный сельдерей.

Картофель почистить и порезать кубиками. Обжаренные овощи с картофелем залить 1,5 литрами воды или бульона и поставить варить.

Тем временем, в фарш добавить специи и сформировать фрикадельки.

Добавить в бульон промытый рис. После закипания опустить фрикадельки, дождаться кипения, добавить соль и специи. Убавить огонь и варить под крышкой около 10 минут до готовности риса.