Главная - Супы :

Суп из индейки

Автор: Нина

4/5 - (78 голосов)

Предлагаем сварить насыщенный суп из мяса индейки, например из крыльев и/или плеч.

Ингредиенты

Плечо индейки - 3 шт.
Вода - 3 л
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Суп
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Поставьте вариться мясо индейки на косточке, на среднем огне потребуется около 1 часа. После снятия накипи, добавьте специи по вкусу (перцы и ароматные травы, например итальянские с паприкой). Лук и морковь нашинкуйте и потомите или потушите на растительном масле.

Картофель очистите и оставьте в холодной воде до момента заброски в бульон.

Готовое мясо индейки извлеките из бульона, прибавьте огонь до максимума и в кипящий забросьте кубики картофеля и лук с морковью. Убавьте огонь до среднего и варите около 20 минут. В это время срежьте мясо индейки с костей и верните его в суп.