Окрошка с яблочным уксусом и сметаной

4/5 - (97 голосов)

В жаркий день особенно хочется подкрепиться чем-то вкусным, питательным и холодненьким. Предлагаем приготовить окрошку с уксусом, которая насытит ваш организм полезными веществами.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Редис - 200 г
Огурец - 200 г
Колбаса варёная - 200 г
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Уксус яблочный - по вкусу
Сметана - по вкусу
Вода очищенная - по вкусу

Информация

Первое блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч

В подсоленной воде отварите до готовности картошку и куриные яйца. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте нарезанную варёную колбасу.

Нарежьте небольшими ломтиками редис, огурцы. Добавьте рубленую зелень. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов.

После насыпьте в порционные тарелки, посолите и поперчите. Налейте очищенную воду или холодную кипячёную, по вкусу - яблочный уксус. Перемешайте. Заправьте сметаной.

Приятного аппетита!

Рекомендуем! Попробуйте добавить в состав ингредиентов картофель, печеный в духовке, вместо вареного. Ароматный овощ обогатит и разнообразит вкус холодного супа.