Новая форма, любимое всеми содержание: гости не уйдут от вас без рецепта

Люблю вкусно готовить и красиво украшать праздничный стол. По себе знаю, что иногда достаточно всего лишь изменить подачу любимых классических салатов, и стол преобразится.

Ваши гости оценят оригинальность оформления блюд, а знакомые всем рецепты обретут новую, современную форму.

Интересный факт: салат «Сельдь под шубой» создан в 1918 г. Был назван «Ш.У.Б.А.» – аббревиатура, которая означала «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».

Рецепт №1 «Роллы в шубе»:

Ингредиенты:

Филе сельди - 150 г;
Картофель - 200 г;
Морковь - 100 г;
Свёкла - 150 г;
Нори - 2 листа;
Лук зеленый - 2 луковицы;
Майонез - 2 ст.л.

Как готовить:

1. Отвариваю картофель, морковь, свёклу. Лук мою. Очищаю все овощи от кожуры.

2. Морковь, картофель натираю на крупной терке. Нарезаю свёклу тонкими слайсами. Филе сельди разрезаю вдоль на 4 полоски.

3. Все продукты делю пополам, чтобы сделать 2 рулета.

4. Беру циновку для суши, расстилаю на ней пищевую плёнку, кладу лист нори глянцевой стороной вниз.

5. Выкладываю на водоросли свёклу, каждый следующий кружок внахлест на предыдущий, но не до конца листа.

6. Второй слой картофель.

7. Почти в центре кладу слой моркови шириной 4-5 см, рядом 2 полоски филе, 1 перо лука, перерезанное пополам, 2 ст.л. майонеза.

8. Края нори смачиваю водой, при помощи циновки сворачиваю рулетом, шов должен быть снизу.

Перед подачей обрезаю края, нарезаю на роллы.

Рецепт №2 «Мимозные роллы»:

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.;
Яйца куриные - 4 шт.;
Тунец в масле - 175 г;
Огурцы - 40 г;
Болгарский перец - 40 г;
Лук зеленый - 2 пера;
Моцарелла - 2 кусочка по 100 г.

Как готовить:

1. Отвариваю морковку, очищаю от кожуры, натираю на крупной тёрке.

2. Сваренные вкрутую яйца тоже натираю.

3. Масло с консервы сливаю. Огурцы и болгарский перец режу на полоски. Перья лука, моцареллу и все остальные продукты делю пополам, чтобы сделать 2 ролла.

4. Ставлю в микроволновку 1 кусочек сыра, растапливаю его в течение 1-1,5 минуты.

Один раз достаю и сворачиваю края к середине, чтобы лучше расплавился в центре.

5. Когда сыр стал мягким, раскатываю его в очень тонкий слой, чтобы соответствовал размеру большого бамбукового коврика для суши.