Творог

5/5 - (76 голосов)

Мы предлагаем вам простой рецепт вкусного домашнего творога, который идеально подходит для приготовления различных десертов благодаря своей необыкновенно нежной и кремовой консистенции. Творог, приготовленный таким способом, считается гипоаллергенным и рекомендуется врачами в качестве первого прикорма для младенцев.

Ингредиенты

Кефир не менее 2,5% жирности - 900 г

Информация

Второе блюдо
Порций - 250 г.
Время приготовления - 15 часов.

Как приготовить

Перелить кефир в пластиковую посуду. Накрыть герметичной крышкой и убрать в морозильную камеру на 8-10 часов.

Достать из морозильной камеры, снять крышку и перевернуть ёмкость вверх дном, поместив замороженную массу на дуршлаг или сито, покрытые 4-6 слоями марли. Дуршлаг поставить на кастрюлю.

Через некоторое время пластиковую посуду можно снять и заменить крышкой кастрюли, чтобы прикрыть замороженную массу.

Периодически заглядывать под крышку. Когда большая часть сыворотки уже стекла в кастрюлю, но творог еще не в полной мере оттаял, можно подвесить марлю над раковиной для ускорения процесса.